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Spiegelbild Bio-Hof von Rütte-Gut
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Der Bio-Hof von Rütte-Gut

Herzlich willkommen
auf dem Bio-Bauernhof im von Rütte-Gut

Seit 2010 bewirtschaften wir, Jürg Fäs und Claudia Leu Fäs mit unseren Töchtern Anna und Mara, den kleinen Landwirtschaftsbetrieb im von Rütte-Gut. Unser Betrieb ist Bio Suisse (Knospe) zertifiziert. Vielfältigkeit und Nachhaltigkeit sind uns wichtig. Wir arbeiten deshalb, zur Erhaltung und Förderung der genetischen Vielfalt in Fauna und Flora mit ProSpecieRara zusammen.

Für unser Engagement in den Bereichen Nutztiere, Obst- und Gartenbau sind wir als Gütesiegelbetrieb ausgezeichnet.

Biohof & Fachpflegefamilie von Rütte-Gut -Präsentation

Ein Bauernhaus als neues zu Hause – Artikel im Schweizer Bauer vom 01.04.2017

Ein Portemonnaie aus Schweizer Ziegenleder – Artikel im Ökologe 2/2018

Wir halten Bündner Strahlenziegen und Schweizerhühner, bewirtschaften die zum Gut gehörenden rund 70 Hochstammobstbäume, tragen im Garten zur Erhaltung von raren Gemüsesorten bei, bauen Dinkel an, unterhalten Weiden und Kunstwiesen und pflegen die vielen Biodiversitätsförderflächen.

Unser Betrieb zeichnet sich aus durch seine Vielfältigkeit, die kleinräumigen natürlichen Strukturen, den hohen Anteil Handarbeit und die bäuerliche Verarbeitung.

Weil wir mit dem landwirtschaftlichen Ertrag kein Auskommen für unsere Familie erzielen können betreiben wir im Sozialbereich ein zweites wirtschaftliches Standbein.
Wir bieten als Fachpflegefamilie drei betreute Wohnplätze für Menschen jeden Alters an, dies in Zusammenarbeit mit dem Verein Pflegekind Bern, der kantonalen Beobachtungsstation Bolligen, verschiedenen Sozialdiensten, Erziehungsberatungen und Institutionen.

Biohof & Fachpflegefamilie Von Rütte-Gut
Familie Jürg Fäs & Claudia Leu Fäs
Seestrasse 6d, 2572 Sutz

biohof_vonruettegut@bluewin.ch
pflegefamilie_vonruettegut@bluewin.ch

032 397 10 18      078 915 38 26

 

    • Unsere Fachpflegefamilie

    Seit 2006 sind wir als Pflegefamilie tätig. Wir bieten Menschen in einer schwierigen Lebenssituation Unterstützung, Halt und Geborgenheit. Unser Angebot umfasst drei betreute Wohnplätze und richtet sich grundsätzlich an Menschen jeden Alters und Geschlechts. Die Art der Platzierung orientiert sich an der individuellen Situation und reicht von der kurzfristigen Timeout- oder Notfallplatzierung bis hin zu einem Langzeitaufenthalt.

    Wir orientieren uns an den „pädagogischen Anliegen und Zielsetzungen„ der Fachstelle Pflegekind Bern.

    Broschüre Fachpflegefamilie

    • Unser Hofladen

    Wir setzen auf Direktvermarktung und bieten unsere Produkte in unserem Hofladen an. Das Angebot ist abwechslungsreich, abhängig von der Jahreszeit und den Erträgen. Wir verarbeiten auch kleine Mengen, weshalb ein Produkt bald einmal nicht mehr erhältlich sein kann. Die Produktepalette umfasst Konfitüren und Gelees, Sirupe, Eingemachtes, Gedörrtes, Süssmost, Essig, Eier, Äpfel, Gartengemüse, Ziegenfleisch, Ziegenwürste und Ziegenkäse.

    Im Sommer können bei uns auch Glacen und kühle Getränke gekauft werden. Der Hofplatz lädt zum Verweilen und Geniessen ein.

    • Ziegenkäse

    Die Milch unserer 25 Bündner Strahlenziegen vertränken wir unseren Gitzi oder verarbeiten sie auf dem Hof zu Käse. Von Mitte März bis Ende Oktober haben wir deshalb Ziegenfrischkäse und Ziegenmutschli (Halbhartkäse) im Angebot.

    Wir vermarkten alle unsere Produkte selbst. Sie können in unserem Hofladen
    oder in Käsereien und Läden im Seeland – Bioladen Phönix Biel, Epicerie 79a Biel, Lysser Chäsi, Bärlauchkäserei Kappelen, Markt-Center Täuffelen, Käserei Ins und Chäsi Erlach – gekauft werden oder in den Restaurants „Trois Amis“ in Schernelz, „Arcade“ in Biel und “L’Escarbot“ in Le Landeron genossen werden.

    Informationen Ziegenkäse

    • Gitzi- und Ziegenfleisch

    Zwei Mal im Jahr haben wir frisches Gitzifleisch im Angebot. An Ostern das traditionelle Ostergitzi und im November Fleisch vom Herbstgitzi.

    Das Fleisch der alten Ziegen lassen wir zu Dauerwürsten und Trockenfleisch verarbeiten.

    Haben Sie Interesse an unserem Gitzifleisch? Schicken Sie eine Nachricht an biohof_vonruettegut@bluewin.ch und wir werden Sie vor Ostern und im Herbst über die Bestellmöglichkeiten informieren.

    Informationen Ziegen – und Gitzifleisch

     

     

     

    • AB DURCH DIE WIESE

    Die erlebbare Wildblumenwiese mit Pfad

    und Kleinstrukturen im von Rütte-Gut.

     

    Weitere Informationen folgen.